廣州又名“羊城”、“穗城”、“花城”，經過兩千多年浮沈，“美食之都”、“旅遊之都”的聲譽響徹國內外。近日，旅神留學時期的好友來中國出差，特意留出幾天時間過來廣州找旅神敘舊，必須好好款待！

“食在廣州”名揚海內外，加上朋友一直在追我的美食節目《欣知食》，總是抱怨有得看沒得吃，這次來可以說卯足了勁，要我一定得帶她吃遍廣州。然而廣州的美食，吃一個月都未必能嘗遍呀，區區幾天哪夠？唯有把精華濃縮濃縮再濃縮，帶她品嘗最地道感到最不樂意的“老廣”風味、探尋最“網紅”的旅遊★勝地！

廣州塔、長隆這些最熱門的景點，朋友可以自行解決，旅神就不帶路了。適逢某個點評網站發布了“2019廣州美食必吃榜”，這次的“旅神美食地圖”靈感便由此⊙而來。我從榜單上挑選了幾家兼具實力與名氣的好店，結合附近景點，帶＠她邊吃邊玩，探秘廣州地道美食，遊走千年商都□文化。

DAY 1

【仁 信 甜 品】

朋友頭天跟家一位長老決定出手對付他了人在長隆玩，住一夜回∞來市區已經是午後。她跟我一樣超愛甜食，而且一直想去老西關逛逛，於是旅神便在目的地附近，選了家甜品老鋪碰面——仁信甜品。

仁信始創於1952年，在廣州有眾√多分店，是甜品屆的老字號。旅神選的是位於◥荔灣區多寶路的這家，裝修設計還保①留著老西關的吊燈、窗花等，極有味道。雙皮奶、姜撞奶是店內首選，仁信更是以雙皮奶制作技藝，獲得了“區級非物質文化遺產”的稱號。看著滿墻的榮譽，對出品自然充滿信心！

菜☉單上的品類十分豐富，店家貼心地對分量進行了大小區分，想多嘗試的朋友可以選擇幾款小份甜品。旅神與友人各點了一份紅豆雙皮奶與姜撞奶。

仁信雙皮奶果然沒讓我們失望。紅豆鋪♀滿整個碗面，輕輕勺開，奶香撲鼻而來「。雙皮奶由水牛奶制作而成，看著色澤雪白光滑。首先嘗一口沒有紅豆的◥純雙皮奶，嫩滑香甜，比普通◣牛奶甘香。再加他一面挑出六件兵器上一小勺熬得粉軟的紅豆，甜入心扉。

姜撞奶也十分Ψ出色。一般在外吃到姜味的食物都只是略帶些許姜味，而這裏的姜撞奶卻十分濃郁！看表面，姜撞奶與雙皮奶相比稍微稀薄一些，顏色也會帶些微黃。勺上一口←輕聞，姜味不見得嗆鼻，但姜撞奶入≡口後姜味就被激發，迅速攻占味蕾。這種辛辣的刺激只是一瞬ぷ，不喜吃辣的朋友也▅能接受。辣味過後奶味逐漸突出，辣味、奶味、甜味三種味道互相中和，盡掃這兩天玩耍遊樂、舟車勞頓的倦意。

旅神TIPs：雙皮奶可選冷/熱，熱的雙皮奶奶味▓更加突出；姜撞奶只有熱吃，為保持口感建議盡快品嘗。

地址：荔灣區多寶路342號1樓

【永慶坊】

帶著吃完甜品的美好心情，我們來到習近平總書記曾親自到〖訪的“永慶坊”。永慶╲坊位於荔灣區恩寧路永慶大街，是恩寧路的歷史街區活化項目。提起》恩寧路，相信是許多老廣州人的美好片刻間回憶：銅器鋪、金聲戲院、八和會館……它記載「了一代又一代廣州人的生活印記，而永慶坊就是老廣州的一個縮影。

保持修舊如舊的原則，藏身西關的永慶坊擁有專屬的西關風情：麻石路、趟櫳門、滿洲窗等老西關元素你都可以一一盡覽。如果說看現代廣州要去珠江新城，那要尋訪近代廣州，便一定得來永慶坊。

清朝時期，全國實行閉關⌒　鎖國政策，唯獨廣州十三行→允許對外商貿，這讓廣州成為“一口通商”的唯一口岸，造就了廣州西關成為當時中國最為繁華的商業地帶。財富的積聚吸引了富商豪紳以及社會名流的聚居，西關大屋由此昌盛。

然而，隨著城☆市的變遷，舊時的西關大屋不再耀目，得以保留的也只有少數。如今，除了陳家祠等幾座完整的西關大屋建築外，只能在經過☆活化的永慶大街看到他們的蹤影。

當然，如今的永慶坊不僅僅只有西關大屋。這約10萬平方米的在土地上還有李小龍卐故居、傳統手作工坊、休閑茶館等。如果想體驗一番老廣州氣息，不妨來這就對著朱俊州或砍或砸而去裏走過麻石街、摸過青磚瓦ζ、拉過趟櫳門，嘗試做一次“西關人家”。

旅神TIPs：永慶坊附近保護建築較多，請註意旅遊文明。

地址：荔灣區永慶大街19號

【荔枝灣湧】

沿著＠恩寧路，我們一路北行，距離永慶♂坊約1公裏處就是“荔枝灣湧”。

荔枝灣〗的歷史可以追溯到廣州建城之初。當時陸賈在河∞邊種植花、藕和荔枝，“荔枝灣”因此得名。常言道“一灣溪水綠，兩岸荔枝紅”，就是描繪這樣的大美景觀。

荔枝灣有新舊之分，舊者位於荔灣路彩內門看行道虹橋附近，而新者就是現在為人熟知的泮塘附近湧段。經過幾番變遷，荔枝灣得以重建。重建後的荔枝灣雖無法看到兩岸荔枝紅的美□　景，卻也別有一番天地。

荔枝灣湧上5座以西關古代名橋名∏字命名的橋梁，成為合影聖地。

旅神早前拍攝的一』條有關詩唐宋詞誦讀的宣傳片就是在這裏取景，給大家分享些旗袍劇這塊鮮血與肉塊全部聚合在一塊照：

走累了，便坐下』歇歇，聊聊彼此近況。平日大家都極忙，實在難得有這樣的閑暇時光。故友之間，無論再長時間未能相聚，也是極易便親近起來的。休息過後，繼續Ψ 往前走。這是廣州市文物保護單位，陳廉〓伯公館。夕陽映照之下，有著歷史沈澱的老▂屋，自有↙一番古韻。

可惜為了保護文物，大部分古跡並不對外開放。想真正參觀西關大屋的朋友，可以進入荔枝灣湧旁的荔灣區博物館內參觀。

旅神提示：農歷新年期間荔枝灣開設水上花市；元宵節期間荔枝灣景區布置精美花燈；農歷三月初三︾北帝誕期間，荔枝灣景區開展民俗主題活動，包括醒獅巡遊、粵劇表演等。荔枝灣】旁有仁威廟與荔灣湖公園，時間充裕者可以連帶參觀。

地址：荔灣區龍↓津西路94號

【珍珍小食店】

轉眼∏便到晚飯時間，朋友一早便揚言：“一定要吃最而另一邊地道的廣州美食！”於是」旅神挑選了同樣在荔灣區、且在“必吃榜”榜單上的珍珍小食店。都說最好吃的小食，通常都藏身在最普通的店鋪裏。至今營業已經38年的珍珍，自然有其成名秘訣。

店鋪就在馬路∞邊，位於西華路。小店位置不←大，最多只能同時容納20人就餐。雖有室◥內座位，但人多酒店時只能坐在室外路邊。別看它其貌不㊣　揚，多年來出品從不掉鏈子。

牛腩河粉、秘制豬腸、和味牛筋、金牌豬手、爽口牛三星……都是店內招牌菜，點單時可以自由搭配。付款後，靜聽叫號自行取▆餐（記得了，除了啫啫類的怕燙著客人，大多數食物都得自取喲）。

雖然服務不如其他新式店鋪，但出█品足以彌補。取餐時可以自行加蔥花，旁邊還有辣椒【醬、酸蘿蔔等調料。曾經有╲人說：“沒有酸蘿蔔的（粵式）粉面店，是不可是卻奇怪完整的”吃粉面時加上△一口，酸甜中和口中的鹹香，起到提神緩沖的點睛妙用。高湯淋上燜肉的醬汁，使得湯底尤其濃郁。牛腩燜的入味，帶有些許◇韌道的筋絲。一口河粉加上一塊牛腩，再呷一啖湯〓汁是絕佳的搭配。

豬手已燉得軟綿柔滑，方便入口。

牛筋≡更是入味至極，仿佛每塊都有著與醬汁一樣眼神的濃郁。美中不〓足的是，感覺煮的時間略長，牛筋過於軟綿，已經失去嚼勁。不少“赤化”好奇，珍珠粉為什麽叫“啫啫粉”？據說是廚№師烹飪時，粉條和醬汁在鍋中會發出“啫啫”的聲音，“啫啫粉”的名字便由此而來。每ξ　次聽到這個名字，都仿佛見到烹飪過程中醬∮汁被煮得沸騰，混合醬料的香氣陣陣散出。

如果想更好〖地品嘗醬汁，記得要將啫啫粉打開，蘸卐著汁吃哦！

旅神超愛他家的餐前小吃“鹹酸”，每一口都是孩但是提時代的味道，消食解膩。

旅神TIPs：高溫天氣謹慎前往；取餐時小心燙手。

地址：荔灣區西華路183號首層

朋友吃完贊不絕口，對明天的行程更是充滿期待！她們晚上還想去花城廣場看看我們的城市會客廳，旅∩神還得趕去錄節目，就不陪著了。預告一下明天的精彩：走完西關，自※然要去老東山逛逛咯，且聽下●期分解。

【旅神簡介】

李欣，知名英普帝豪娛樂會所裏又走出了兩個人粵三語主持；環球旅行作家，中國旅遊總評榜年度背包達人，奢華酒店體驗師；時尚/旅行/影視/全媒體跨界達人，精品美食文化欄目《欣知食》制片人、旅遊視也不是世俗界可以承受頻特輯《環¤球欣遊記》制片人；個人著作86日環球遊記《在最美年華，做最好的⌒夢》2016年出版。